|
NOS CHANTIERS EN COURS:
|
Cave Coopérative de SAUVETERRE DE GUYENNE (33):
Restructuration de la cave consistant à réorganiser rationnellement (schéma directeur) la réception de vendange, le pressurage, les 2 outils de flash-détente, l’atelier de clarification, la réfrigération et les bureaux. La tranche de travaux réalisée en 2011 consistera en l’acquisition d’un outil de chauffage de 30T/h, d’un cuvier de macération préfermentaire à chaud et d’une cuverie de 20 000 hl, pour fermenter les moûts rouges en phase liquide. |
 |
|
 |
Sté INKERMANN, en Crimée (UKRAINE):
La société Inkermann, très réputée en Ukraine et en Russie a été rachetée par un brasseur finlandais et un fond de pension américain, avec pour objectif de développer fortement ses ventes. Cette entreprise, accompagnée par Jacques LURTON a établi un business plan à l’horizon 2015, prévoyant la création d’une cave moderne de 310 000 hls de production, pour produire 41 000 000 bouteilles de vins blancs, rosés et rouges. La première tranche de travaux 2011 consiste à créer une unité de 60 000 hls, comprenant:
- 2 réceptions de vendange
- un atelier de pressurage
- un outil de MPC
- un cuvier auto-vidant
- un cuvier de fermentation (phase liquide) et un cuvier de stockage
- une ligne de mise en bouteilles
|
|
|
|
| |
Groupe Celliers de Meknès (Maroc)
Modernisation et restructuration, pour la récolte 2012, de la cave AIN NORMA spécialisée dans la vinification des vins génériques du groupe :
- acquisition de 80 000 hls de cuverie de vinification et stockage,
- refonte de la réception de vendange en cagette pour traiter des bennes,
- création d’un atelier de pressurage pneumatique gravitaire,
- création d’un atelier de clarification sous vide,
- restructuration de l’installation de réfrigération,
- adaptation d’un cuvier béton aux besoins de la vinification et du stockage des rosés
|
|
|
| |
|
Celliers des Trois Collines à Flayosc (83) :
Suite à la fusion des caves coopératives de FLAYOSC et de DRAGUIGNAN, nous construisons pour les vendanges 2012 en collaboration avec Eric ORDENER architecture la nouvelle cave coopérative et son caveau de vente.
Caractéristiques :
- capacité totale 26 000 hl
- caveau de vente et de réception de groupes
- toiture photovoltaïque
 |
|
| |
Cave Coopérative de Saint Maximin (83) - Coteaux Varois :
Pour Septembre 2012, construction d’une nouvelle cave à l’extérieur de la ville rendue nécessaire par les nuisances causées au voisinage et les conditions de travail dans le site actuel.
Capacité totale de 40 000 hls pour vinifier 25 000 hls, dont 90 % de rosés et 10 % de rouges. Cette unité assurera l’ensemble des fonctions :
- vinification
- conservation
- mise en bouteille et stockage conditionnés
- vente au caveau
|
|
|
|
Cave Coopérative de Rabastens (81) :
Restructuration pour les vendanges 2012 de l'unité de clarification, du froid, du stockage vendange
et de la cuverie de fermentation. |
 |
|
Cave Coopérative d'Aramon (30) :
Création pour les vendanges 2013 d'un nouvel atelier auto vidant, d'une réception de vendange
et d'un atelier de pressurage. |
 |
|
Domaine d'UBY à Cazaubon (32) :
Création de la nouvelle cave, rendue nécesaire par le développement de cette entreprise. |
  |
|
| |
NOS ETUDES EN COURS :
Cave Coopérative de Lugny (71) - AOC Bourgogne - Groupe formé des caves de Lugny, Saint-Gengoux, Chardonnay :
Projet de restructuration des trois sites déjà fusionnés pour satisfaire au double objectif :
- d’amélioration qualitative des crémants et des vins tranquilles blancs et rouges,
- de rationalisation du travail et de réduction des coûts de production. |
|
| |
Cave coopérative de Vendargues (34) :
Etude du projet de construction d’une nouvelle cave à l’extérieur de la ville, souhaitée par la municipalité, pour libérer le foncier.
 |
|
Cave coopérative de Suze la Rousse (26) :
Etude sous forme d'une schéma directeur de la restructuration des deux sites de vinification situés de part et d'autre de la route pour rationaliser le travail et à terme vinifier sur une seule cave.
|
|
Cave coopérative de Mesterrieux (33) :
Etude d'un schéma directeur d'évolution de la cave avant de décider de la prochaine tranche de travaux 2012 pour faire face au manque de capacité de vinification.
|
Etablissement Jeanjean (34) :
Etude d'un schéma directeur pour restructurer rationnellement le site de conditionnement
de St Félix de Lodez, avant de lancer la future tranche de travaux.
|
 |
|
|
