Restructuration générale du site de FABREZAN pour accueillir les apports des caves de MONTLAUR et SERVIES, suite à la fusion des trois caves :

• création d’un atelier de clarification par flottation et filtration sous vide,

• création d’un cuvier de stockage de la vendange fraîche et de macération pré fermentaire à chaud

• création d’un atelier rationnel de pressurage de la vendange chauffée.
• déménagement et réinstallation de 10 500 Hl de cuverie inox de stockage de MONTLAUR à FABREZAN
• réorganisation rationnelle et extension de l’installation frigorifique
• amélioration des performances de l’ancienne installation de chauffage