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RESTRUCTURATION CAVE COOPERATIVE D’ESTEZARGUES

Restructuration du site d’Estezargues

 

La cave coopérative des Vignerons D’ESTEZARGUES présidée par Frédéric VINCENT, d’une dizaine d’exploitation connaît une progression sûre et régulière. Son Directeur Denis Deschamps veille, par des pratiques respectueuses, à révéler tout le potentiel des raisins de ce terroir riche et singulier. Et pour ne rien concéder à cette exigence d’excellence tout en faisant face à la progression des volumes vinifiés et conditionnés, le conseil d’administration à approuvé le projet d’extension et de restructuration de l’outil de vinification et de stockage, tâche confiée au Bureau d’Ingénierie Vinicole INGEVIN.
Aujourd’hui de 40.000 hl, la capacité globale devra atteindre 56.000 hl, nécessitant une extension d’environ 1.700 m2.

On y trouvera notamment :

Doublement de la réception de vendange
Extension de 50% de la cuverie
Centralisation du pressurage
Réorganisation et centralisation des utilités
Renforcement de la puissance frigorifique
Réorganisation du conditionnement
Construction de deux quais de chargement déchargement
Réaménagement du stockage des matières sèches et produits fins
Création d’un chai d’élevage en barrique
Réorganisation des bureaux et caveau de vente

 
 
Restructuration cave cooperative d'ESTEZARGUES plan du projet maitrise d’oeuvre viticole INGEVIN vue 19
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