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CREATION CAVE VINICOLE CHATEAU MILLET

Création d’une cave vinicole au Chateau Millet à Eauze

 

Afin d’adapter sa capacité de vinification à l’accroissement de son vignoble, la famille Dêche à confié au bureau d’ingenierie vinicole Ingevin la réalisation pour les vendanges 2015 d’un nouvel outil de production à Eauze dans le Gers.

S’étendant sur 1470 m2, ce nouveau chai de vinification d’une capacité de 14.200 hl permet l’élaboration annuelle d’environ 10.000 hl, de vin,  essentiellement en blanc.

Pour ce faire ont été conçus et réalisés les ateliers suivants :

  • La réception de vendange
  • La cuverie de fermentation et de stockage
  • L’espace de stockage des conditionnés
  • Remise à niveau des capacités frigorifiques
  • Budget total : 2 M€
  • Capacité : 14 200 hl
  • Année de réalisation : 2015
 
 
Création cave vinicole Chateau de Millet VUE 1 Maitrise d’oeuvre viticole INGEVIN
Création cave vinicole Chateau de Millet VUE 2 Maitrise d’oeuvre viticole INGEVIN
Création cave vinicole Chateau de Millet VUE 3 Maitrise d’oeuvre viticole INGEVIN
Création cave vinicole Chateau de Millet VUE 4 Maitrise d’oeuvre viticole INGEVIN