Messieurs Henri et Pierre De Colbert ont confié au bureau d’Ingénierie Vinicole la conception et la réalisation de leur nouveau chai de vinification et de conditionnement. Outre les traditionnelles fonctions de réception et de pressurage, les diverses cuves inox de petites capacités autorisent des vinifications parcellaires préservant toute singularité. Un système de régulation thermique Chaud … Lire la suite de CREATION D’UN CHAI DE VINIFICATION AU CHATEAU DE FLAUGERGUES