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RENOVATION CAVE COOPERATIVE MONSEGUR

Restructuration et modernisation de la cave coopérative

 

Le bureau d’ingéniérie viticole Ingévin s’est vu confier en 2010 la restructuration et modernisation de la Cave de Monségur, en Gironde.

Cette unité de vinification a été restructurée comme suit :

  • Création d’un cuvier auto vidant de 10 000 hl pour vinifier les Châteaux,
  • Acquisition d’une unité de macération pré-fermentaire à chaud de 30 t/h pour élaborer des vins modernes,
  • Isolation des bâtiments existants,
  • Réorganisation de l’installation de réfrigération du pressurage pneumatique et de l’évacuation des marcs.

Ce projet de rénovation et modernisation de cave de vinification a été réalisé avec un budget total de 4 900 000 €.

  • Budget total : 4,9 M€
  • Année de réalisation : 2010
 
 
MONSEGUR 1