La restructuration de la cave coopérative de Sigoules a été confiée au bureau d’ingénierie vinicole Ingévin pour la pluralité de ses objectifs. Le nouveau process devait répondre à une volonté d’améliorer la qualité des rouges et décliner une ligne haut de gamme. Aussi, le chai de vinification s’est enrichi d’un équipement complémentaire à l’outil de … Lire la suite de RESTRUCTURATION CAVE COOPERATIVE DE SIGOULES