La restructuration de la cave coopérative La Suzienne a permis de concentrer tous les apports de vendanges sur un seul site. Le nouvel atelier de macération pré fermentaire à chaud assure l’élaboration de profils sensoriels diversifiés, en complément des vinifications traditionnelles. En renforçant la capacité de pressurage, blancs et rosés profitent également de cette modernisation. … Lire la suite de RESTRUCTURATION CAVE COOPERATIVE SUZE